بررسی کالری مواد غذایی:

اگر می خواهید میزان کالری موادغذایی خود را محاسبه کنید بهتر است به روش های توصیه شده توسط متخصصین تغذیه توجه کنید روش فعلی محاسبه‌ی کالری در این بخش در اختیارتان قرار خواهد گرفت به این ترتیب می توانید میزان انرژی وارد شده به بدنتان را بررسی و میزان آن را کنترل کنید .

محاسبه‌ کالری:

تمام غذاها دارای یک مجموعه ارزش انرژی هستند که مقدار انرژی که در هنگام مصرف به ما می‌دهد را تعیین می‌کند. مقدار انرژی موردنیاز برای انجام عملکردی خاص تا حدودی توسط جنسیت و سن شما تعیین می‌شود اما این مسئله بیشتر مرتبط با شیوه‌ی زندگی شما است. هرچقدر شیوه‌ی زندگی شما فعال‌تر باشد، میزان انرژی که مصرف می‌کنید بیشتر است. انرژی موجود در تمام مواد غذایی با کالری (با c بزرگ) اندازه گرفته می‌شود که مقیاس کوچک‌تر کیلوکالری است، ا کیلوکالری برابر با ۱۰۰۰ کالری (با c کوچک) و ۱ کالری (با C بزرگ) است. ۱ کالری (با C بزرگ) چیست؟ نوعی مقیاس اندازه‌گیری انرژی است. ۱ کالری مقدار انرژی موردنیاز برای گرم کردن ۱ کیلوگرم آب با دمای ۱ درجه سانتی گراد در سطح دریا است. این اصطلاح در اصل در فیزیک و مهندسی استفاده می‌شود اما در نهایت در تغذیه مورد استفاده قرار گرفته است.

کالری چگونه محاسبه می‌شود؟

روش فعلی محاسبه‌ی کالری در غذاها از سیستم آتواتر تبعیت می‌کند که در آن مقدار گرما مستقیماً توسط افزودن مقدار کالری کل هر یک از اجزای تشکیل‌دهنده‌ی مواد غذایی (پروتئین، کربوهیدرات، چربی و الکل) منهای جزء فیبری محاسبه می‌شود که از کربوهیدرات‌ها پیش از اینکه کالری محاسبه شود، کم می‌شود.

یک فرد به طور متوسط برای زندگی کردن و انجام فعالیت‌های روزانه، هر روز به تقریباً ۲۰۰۰ کالری (با c بزرگ) نیاز دارد. فردی که دارای یک سبک زندگی فعال است، نیاز به مقدار کالری بیشتری دارد، همچنین فردی که به دنبال کاهش وزن است باید درصدد مصرف کالری به میزانی کمتر از مقدار مورد نیاز خود باشد تا این مقدار را از طریق ذخایر طبیعی انرژی بدن یعنی سلول‌های چربی بدست آورد. با این وجود اگر بخواهید همیشه وضعیت خود را بررسی نمایید محاسبه‌ی کالری می‌تواند بسیار مفید باشد. برای محاسبه کالری باید چند نکته را در نظر داشته باشید.