امضا تفاهم نامه دانشگاه هنر ایران |

نشست مشترک دانشگاه هنر ایران |

برنامه های جشن انار اردستان |

بازدید هئیت عالی رتبه اروپایی |

شرکت سفیران سلامت آگاه |

نشست با معاون وزیر بهداشت و رکتور دانشگاه سگد مجارستان |

بازدید جناب آقای بیگدلی |

هئیت عالی رتبه از کشور مجارستان |

پیام نوروزی 1400 |

بازدید معاون وزیر امور خارجه |

مرکز تحقیقات اختلالات شنوایی |

همکاری مشترک با مرکز تحقیقات |

مرکز توانبخشی دختران باغ فرشته |

سفرای محترم وزارت امور خارجه |

تبلیغات در جهت توریست سلامت |

شادروان دکتر احمد علیم مروستی |

تشکر از مدیریت IT و روابط عمومی |

پیام نوروزی 1399 |

مدیران کلینیک و شرکت آرام بنیان |

تاسیس کلینیک دکتر مروستی |

فواید مصرف میوه و سبزیجات:

میوه ها و سبزیجات از جمله غنی ترین منابع ویتامین ها هستند. این مواد خوراکی علاوه بر ویتامین سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند. مصرف میوه و سبزیجات می تواند کمک شایانی به حفظ سلامت انسان بکند. شما با استفاده صحیح از این مواد می توانید زندگی سالمی را در پیش بگیرید.

بیشتر مردم می دانند که مصرف میوه ها و سبزیجات برای سلامت بدن انسان مفید است، اما شاید افراد زیادی از تفاوت های موجود بین آنها آگاهی نداشته باشند. از نظر ساختار، مزه و مواد مغذی تفاوت های بسیاری بین میوه ها و سبزیجات وجود دارند.

میوه ها و سبزیجات از هر دو نقطه نظر گیاه شناسی و آشپزی طبقه بندی می شوند. از نظر گیاه شناسی، میوه ها و سبزیجات با توجه به این که از چه بخشی از گیاه حاصل می شوند، طبقه بندی می شوند.

یک میوه از گل یک گیاه رشد می کند، در شرایطی که بخش های دیگر گیاه به عنوان سبزیجات دسته بندی می شوند.

میوه ها حاوی دانه ها هستند، در شرایطی که سبزیجات می توانند شامل ریشه ها، ساقه ها و برگ ها باشند.

از دیدگاه آشپزی، میوه ها و سبزیجات بر اساس مزه طبقه بندی می شوند. میوه ها به طور کلی دارای عطر و مزه ای شیرین یا ترش هستند و می توانند در دسرها، میان وعده ها یا آبمیوه ها به کار گرفته شوند.

سبزیجات دارای مزه ای ملایم یا همه پسند هستند و به طور معمول به عنوان غذای فرعی یا یک وعده غذایی اصلی مصرف می شوند.

میوه ها اغلب با سبزیجات اشتباه گرفته می شوند:

حداقل از نقطه نظر آشپزی، احتمالا برداشت بسیار خوبی از این که کدام مواد غذایی به عنوان میوه و کدام یک به عنوان سبزی در نظر گرفته شده اند، دارید. با این وجود، گیاهان متعددی وجود دارند که از نظر فنی میوه هستند، اگرچه اغلب به واسطه مزه خود در قالب سبزیجات طبقه بندی می شوند.

گوجه فرنگی یکی از شناخته شده‌ترین و بحث برانگیزترین نمونه ها در این زمینه محسوب می شود. در سال 1983، دادگاه عالی آمریکا حکم داد که گوجه فرنگی ها تحت قوانین کمرگ آمریکا باید به عنوان سبزیجات طبقه بندی شوند.

از دیدگاه گیاه شناسی، گوجه فرنگی ها از تعریفی متناسب با یک میوه برخوردار هستند. با این وجود، آنها همچنان به طور معمول به واسطه مشخصات عطر و مزه خود به سبزیجات ارجاع می شوند.

از دیگر نمونه های رایج میوه ها که به اشتباه در قالب سبزیجات دسته بندی می شوند می توان به موارد زیر اشاره کرد:

کدو حلوایی

آووکادو

خیار

فلفل

بادمجان

زیتون

کدو تنبل

غلاف نخود

کدو سبز

سبزیجاتی با عطر و مزه شیرین

اگرچه میوه های بسیاری به اشتباه به عنوان سبزیجات شناخته می شوند، تعداد اندکی از سبزیجات نیز وجود دارند که به عنوان میوه در نظر گرفته می شوند. برخی سبزیجات به طور طبیعی از عطر و مزه شیرین‌تری در مقایسه با بیشتر سبزیجات دیگر برخوردار هستند و مشابه با میوه ها در دسرها، پای ها و شیرینی ها استفاده می شوند.

به عنوان مثال، پای ریواس یکی از محبوب‌ترین دسرها است. اگرچه ریواس به طور معمول به عنوان یک میوه در نظر گرفته می شود، از نظر فنی یک سبزی است زیرا از ساقه های گیاه به دست می آید.

پای سیب زمینی شیرین دسر دیگری است که از محبوبیت بالایی در آمریکا برخوردار است و بخشی سنتی از مراسم جشن شکرگذاری محسوب می شود. به رغم مزه شیرین، سیب زمینی شیرین در حقیقت یک سبزی ریشه ای است و نه یک میوه.

به طور مشابه، یام قندی خوراکی تهیه شده از یام است. یام نوع دیگری از غده های خوراکی محسوب می شود. از دیگر سبزیجات که به طور طبیعی عطر و مزه ای شیرین دارند می توان به چغندر، هویج و شلغم اشاره کرد.

مقایسه میوه ها و سبزیجات از نظر مواد مغذی

میوه ها و سبزیجات از نظر مواد مغذی دارای تشابهات بسیاری هستند. هر دو سرشار از فیبر بوده و از محتوای خوب مواد معدنی، ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی سود می برند. همچنین، میوه ها و سبزیجات به طور طبیعی از محتوای سدیم و چربی پایین برخوردار هستند.

همان گونه که انتظار می رود به واسطه مزه شیرین‌تر، میوه ها از قند طبیعی و کالری بیشتری در مقایسه با بیشتر انواع سبزیجات بهره می برند. به عنوان مثال، یک فنجان سیب حاوی 65 کالری و 13 گرم قند است، در شرایطی که یک فنجان بروکلی تنها 31 کالری و 2 گرم قند دارد.

در مقایسه با سبزیجات، برخی انواع میوه ها همچنین از محتوای فیبر بیشتر در هر گرم سود می برند. محتوای فیبر در هر 100 گرم برای میوه محدوده 2 تا 15 گرم را در بر می گیرد، در شرایطی که سبزیجات سبز برگ 1.2 تا 4 گرم فیبر برای وزنی مشابه را ارائه می کنند.

محتوای آب نیز بسیار متغیر است. سبزیجات سبزبرگ ممکن است از 84 تا 95 درصد آب تشکیل شده باشند، در شرایطی که میوه ها از محتوای آب اندکی کمتر بین 61 تا 89 درصد برخوردار هستند.

برخی تفاوت های تغذیه ای بین دسته های مختلف میوه ها و سبزیجات نیز وجود دارند. در ادامه به برخی از آنها اشاره می شود:

ساقه های زیرزمینی: سرشار از فیبر، و همچنین منبع خوبی برای ویتامین C، بتاکاروتن، پتاسیم و ویتامین های B.

مرکبات: سرشار از ویتامین C، بتاکاروتن، فولات و آنتی اکسیدان ها که می توانند سد محافظتی در برابر بیماری انحطاطی ایجاد کنند.

سبزیجات چلیپایی: حاوی گلوکوزینولات، گروهی از ترکیبات که با پیشگیری از سرطان پیوند خورده اند.

توت ها: سرشار از آنتوسیانین ها، ترکیبات ضد التهابی که توانایی کاهش استرس اکسیداتیو و ارتقا سلامت قلب را دارند.

سبزیجات برگدار: منبع خوبی برای کارتنوئیدها مانند لوتئین، که در کاهش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی، و سرطان نقش دارند.

0 | دکتر سلام | بازدید: 152

نظر کاربران نظر شما:

دکتر رضا فرسا

متخصص گوش و حلق و بینی

021-22541509

دکتر سعید الله نوحی

فوق تخصص گوش

021-88719848

دکتر علی بخشنده فر

متخصص جراحی دهان و فک

021-77729100

دکتر امید ثابت مهر

جراحی پلاستیک و زیبایی

021-22927266

دکتر محسن نراقی

متخصص گوش و حلق و بینی

021-88881376

دکتر هادی سرمست

متخصص گوش و حلق و بینی

021-22793025

دکتر زهره سادات نوروز زاده

جراح دندانپزشک

021-88583040

دکتر نسرین ابراهیمی

پوست و مو و زيبايى

021-77866186

دکتر علی دهقانی

متخصص گوش و حلق و بینی

0936-9127582

دکتر عباس خیرخواه

پوست و مو و زيبايى

021-22172657

دندانپزشکی آراد

جراح دندانپزشک - فلوشیپ ایمپلنت

کلینیک زیبایی مونیکا

کلینیک تخصصی زیبایی

مرکز فوق تخصصی گلبرگ

پوست، مو و لیزر

کلینیک سرگیجه تهران سنترال

شنوایی سنجی و سرگیجه شناسی

شبکه های اجتماعی کلینیک:

پربازدیدترین مقالات خواص میوه ها و گیاهان دارویی:

حبوبات پر خاصیت زمستانی

مقالات گیاهان دارویی

مصرف آبمیوه

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

خواص منحصربفرد سبزیجات

مقالات گیاهان دارویی

فواید مصرف میوه و سبزیجات

مقالات گیاهان دارویی

انواع چای و فواید آن برای سلامتی

مقالات گیاهان دارویی

منابع سرشار از ویتامین D

مقالات گیاهان دارویی

بهترین نوع روغن های خوراکی

مقالات گیاهان دارویی

رژیم غذایی فاقد گلوتن

مقالات گیاهان دارویی

برچسب مواد غذایی و گلوتن پنهان

مقالات گیاهان دارویی

رژیم غذایی فاقد گلوتن

مقالات گیاهان دارویی

پربازدیدترین فیلم های مرتبط با خواص میوه ها و گیاهان دارویی:

خواص درمانی میوه سورسپ

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

خواص درمانی انار

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

مزایا و استفاده از میوه سورسپ

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

5 میوه سلامت بخش

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

خواص درمانی سبزیجات

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

خواص درمانی نییم و روغن نییم

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

خواص درمانی رمبوتان

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

مزایای میوه ها و سبزیجات

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

خواص درمانی درخت کاکائو

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

خواص درمانی برگ های گواوا

خواص میوه ها و گیاهان دارویی

خدمات کلینیک:

گوش و حلق و بینی

دندانپزشکی

جراحی پلاستیک

شنوایی سنجی و سرگیجه شناسی

پوست و مو

داروخانه

بخش بستری

لینک های مهم

رسالت ما

کلینیک فوق تخصصی گوش و حلق و بینی دکتر مروستی به پاس نکوداشت پدر بزرگم دکتر غلامحسین علیم مروستی استاد جراحی گوش و حلق و بینی دانشگاه تهران و بنیان گذار جراحی های نوین در این رشته و برای استمرار راه آن استاد بزرگوار و پدر عزیزم دکتر رضا علیم مروستی برای خدمت رسانی هر چه بهتر به هم میهنان شریفم پایه گذاری و در حال احداث می باشد.
این مرکز با امکانات جراحی های محدود در امر گوش و حلق و بینی و ‌همچنین سایر جراحی های محدود پلاستیک و انواع جراحی های محدود عمومی به همراه کلینیک پوست و مو، زیبایی در خدمت مراجعین محترم خواهد بود و با تکیه بر سابقه کهن در امر درمان همراه شما هموطنان گرامی در مسیر سلامتی خواهد بود. دکتر غلامحسین علیم مروستی
۹۶/۰۴/۰۵

تلفن:
021-26230000

ایمیل:
info@marvasticlinic.com

آدرس:
مقدس اردبیلی، خیابان الف، چنگیزی، پ2

لیست بیمه ها:
به زودی منتشر می شود

روابط عمومی:
0910-2167366

تعیین وقت قبلی:
0910-3345948