بتا کاروتن:

بتاکاروتن، همان طور که از نامش پیداست، به خانواده کاروتینوئید ها که در ارتباط با خانواده هویج هسپرتند، مربوط می شود. بتاکاروتن، پیش ساز ویتامین A بوده و در میوه ها و سبزیجات دارای رنگ روشن، به وفور یافت می شود. بتاکاروتن خواص متعددی دارد که برای سلامتی مفید است. در حقیقت، انتی اکسیدان های نزدیکی به بتاکاروتن که از خانواده کاروتینوئید ها نیز هستند، وجود دارند. با این حال، بتاکاروتن متداول ترین آن ها می باشد.
بهترین نکته در مورد بتاکاروتن چیست؟ آن است که استفاده از بتاکاروتن هیچ خطری ندارد، در صورتی که استفاده از ویتامین ای در مقادیر بالا، می تواند مشکل ساز باشد. بتاکاروتن تنها زمانی که نیاز باشد به ویتامین ای تبدیل می شود و نه در نواقعی که نیازی نمی باشد. اگر بیش از حد از بتاکاروتن استفاده کنید، از بدن دفع می شود. تا زمانی که از سبزیجات و میوه ها با رنگ روشن استفاده می کنید، می توانید از دریافت مقادیر بالای بتاکاروتن، مطمئن باشید. آیا مشتاقید بدانید چه فوایدی بتاکاروتن دارد؟ با ما همراه باشید.
13 خاصیت شگفت انگیز بتاکاروتن:
1: به بارداری سالم کمک می کند:
ویتامین A در حین بارداری می تواند زیاد مصرف شده و مشکل ساز باشد. با این حال، وجود آن در بدن، حین بارداری مهم است. به علت سطح مسمومیت پایین، بتاکاروتن انتخاب خوبی می باشد. ویتامین A در تشکیل صحیح مغز و ریه جنین، نقش مفیدی دارد. خانم های باردار تا 40% و خانم ها در دوران شیردهی تا 90% باید ویتامین A مصرف کنند. برای دریافت این نوع بتاکاروتن، باید بیشتر از غذا های گیاهی استفاده نمایید.
2: تقویت پوست:
ویتامین آ، به آب رسانی پوست و محافظت از آن در برابر اشعه فرابنفش کمک می کند. در بهبود افتاب سوختگی موثر است. ویتامین A نمی تواند مانند ضد آفتاب عمل کند، اما نفوذ نور آفتاب به درون پوست را کاهش می دهد.
3: تقویت بینایی:
با افزایش سن، میزان اکسیداسیون در چشم بالا رفته و میزان بینایی و ورود نور به چشم، کاهش می یابد. بیماری ماکولا چشم، اگر درمان نشود می تواند به نابینایی منجر گردد. بتاکاروتن و خانواده آن میان کاروتینوئید ها، از پیشرفت کاهش بینایی جلوگیری کرده و برای سال های سال، بینایی شما را حفظ می کنند. بتاکاروتن برای، با دیگر عناصر چون زینک، ویتامین سی و ویتامین ای ترکیب می شود تا بیشترین اثر را بر افزایش بینایی داشته باشد.
بتاکاروتن به سلامت ریه ها کمک کرده و علائم بیماری هایی مانند آسم را بهبود می بخشد. افرادی که از میوه ها و سبزیجات سرشار از بتاکاروتن و همچنین از مرکبات حاوی بیوفلاونوئید ها استفاده می کنند از علائم ذیل سهم کمتری دارند:
ترشحات درون ریه ها
تعداد حمله های آسم
تنگی نفس
خس خس سینه
5: کاهش بیماری های قلبی:
تحقیقات نشان داده اند، استفاده از رژیم غذایی سرشار از ویتامین ای، ویتامین سی و بتاکاروتن، ریسک ابتلا به بیماری های قلبی مانند بیماری شریان های کرونری را کاهش می دهد. این بیماری ها، به علت انسداد عروق خونی و افزایش فشار خون و ریسک سکته، رخ می دهند.
6: پیشگیری از سرطان:
ویتامین های آنتی اکسیدانی، به علت کاهش اکسیدان ها و جهش های ناخواسته سلول ها، همواره نقش مهمی در پیشگیری از سرطان دارند. در مواردی، بتاکاروتن رشد سلول های در شرف سرطان را، کند کرده و باعث می شود سیستم ایمنی آن ها را از بین ببرد.

0  |  دکتر سلام  |  بازدید: 962