مالت جو از سری غلات با طبع گرم است که سرشار از ویتامین های ب۱ ، ب۲ ، ب۳ ، ب۸ ، ای و کا است همچنین سرشار از منابع معدنی فسفر ، آهن و مس است. مالت از جوانه ی جو به دسا می آید. برای تبدیل دانه جو به مالت کافیست آن را به مدت ۲۴ ساعت در آب...

کدو سبز، از لحاظ علم گیاه شناسی ، در بخش میوه ها جای دارد ولی از نظر آشپزی و خورد و خوراک در بخش سبزیجات قرار دارد.این خوراکی دارای ارزش غذایی بالایی است و حاوی ویتامین ها و مواد مغذی فراوانی است که در پایین آوردن چربی خون و لاغری نیز مفید می باشد. مواد مغذی در کدو: کدو سبز از نظر تغذیه...

رزماری بومی مناطق مدیترانه‌ای بوده و یکی از گیاهان رایجی است که برای مقاصد مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه ارزشمند نه تنها بو و طعم خاصی دارد بلکه دارای مزایای بسیاری برای سلامتی است. نام علمی این گیاه چند ساله و چوبی Rosmarinus officinalis می‌باشد اما بیشتر افراد آن را با نام رزماری می‌شناسند. همانند سایر گیاهان مفید، رزماری...

 عرق اسطوخودوس شامل کمک به درمان بسیاری از اختلال‌ها و بیماری‌های جسمی و روحی مانند بی‌خوابی، افسردگی، استرس، اضطراب، اسپاسم‌های عضلانی، ضعف عمومی، تسکین درد‌های مفصلی و سردرد است. این عرق طبع گرمی دارد و نوشیدن آن برای جوانسازی پوست مفید است. اگر به دنبال یک دمنوش گیاهی مفید برای از بین بردن اضطراب و استرس‌های روزانه، افزایش تمرکز، ایجاد آرامش و...

عرقیات گیاهی نمونه‌ای از این جایگزین‌ها هستند که که می‌توانند در درمان و پیشگیری از انواع بیماری‌ها به کار روند. هر یک از این عرقیات گیاهی خواص منحصر به فردی داشته و برای اهداف متفاوتی می‌توانند مورد استفاده قرار گیرند. عرقیات زمانی می توانند بیشترین اثر را داشته باشند که بطور کامل در آب پراکنده شده و یا به اصطلاح دو آتشه...

چُغُندَر سبزه‌ای است خوردنی که ریشه آن کلفت و گوشتی است و پخته آن از اغذیه لذیذ و شیرین است و برگ چغندر و خود آن را در آش ها و بورانی‌ها داخل می‌کنند و نیز چغندر را در تغذیه حیوانات بکار می‌برند و از نوعی از آن قند و الکل می‌سازند. سبزیی است خوردنی با ریشه بزرگ. گیاهی دوساله که...

روغن زیتون دارای اسیدهای چرب غیر اشباع مونو (MUFA) و آنتی اکسیدان است که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود. خواص روغن زیتون برای سلامتی بدن: • روغن زیتون سلامت شریان‌ها را تامین می‌ کند. • روغن زیتون مانع آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد حاصل از چربی‌ها و روغن‌ها به سیستم‌ قلبی- عروقی می ‌شود. • کلسترول...

خواص ارده و شیره به عنوان یک ماده غذایی صد در صد طبیعی بسیار است. کنجد اصلی ترین ماده تشکیل دهنده ارده است که تقویت قوای جنسی و تسکین دردبخشی از خواص آن است. ارده چیست؟ ارده نام نوعی غذاست که از کنجد کوبیده شده به دست می آید. در حقیقت ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی...

بی تردید انواع و اقسام دمنوشها در جهان  تولید شده است که خیلی از آنها مزه های بی نظیری دارد، اما در این میان نیز قرنهای متمادی است که  دمنوش های گیاهی و سنتی  در بین مردم جهان  طرفداران بسیاری دارد . ممکن است شما هم  در پی  دمنوشی با عطر ، طعم و خواصیت درمانی بی نظیر هستید که ما...

عرق بادرنجبویه: طبیعتی گرم دارد و برای حافظه مفید است. تقویت کننده‌ی مغز، قلب، معده و حواس پنج‌گانه می‌باشد. خستگی روحی، بی‌حوصلگی، سردردهای عصبی و تنگی نفس را درمان می‌کند. ضمناً محرک و نیرو دهنده قوای جنسی می‌باشد. مصرف یک فنجان در یک لیوان آب روزی 3 مرتبه بهترین شکل درمان می‌باشد. عرق بادیان: ضد روماتیسم و معطر کننده نوشیدنی‌ها است. مصرف نصف فنجان...

گشنیز سبزی ای با طبیعت سرد و خشک است. کسانی که بیخوابی دارند میتوانند در وعده شام خود از این سبزی استفاده کنند زیرا خاصیت خواب آور بودن دارد . درمان جوش های دهان و تسکین درد دهان با این سبزی امکان پذیر است. گشنیز مانع ترش شدن غذا در معده می شود همچنین درد صفرا را تا حد بسیار زیادی...

متخصصان تاکید می کنند سرفه هایی که بیش از شش هفته ادامه داشته باشد، سرفه مزمن نامیده می شود که علل متعددی دارد و با بررسی سابقه بیماری و گرفتن تاریخچه کامل پزشکی بیمار و خانواده او، معاینه دقیق و در صورت نیاز انجام آزمون های آزمایشگاهی از سوی پزشک معالج علت آن تشخیص داده می شود، اما سرفه حاد به...

کنجد یکی از قدیمی ترین دانه های روغنی است که توسط بشر شناخته شده و برای خوراک و به عنوان دارو مصرف داشته است. کاشت کنجد در بین النهرین در دره دجله و فرات به ۱۶۰۰ سال قبل از میلاد بر می گردد. نام مصری کنجد Sesemt در لیست ۲۰ متر طول گیاهان دارویی Ebers papyrus مصر در ۱۵۵۰ سال قبل از...

نتایج تحقیقی که در ژورنال تغذیه بالینی آمریکا در سال ۲۰۰۵ انجام شده است نشان می دهد که چای ماچا به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی کاتچین EGCG، خواص ترموژنیک دارد و اکسایش چربی ها را بر اساس مکانیسمی جدای از مکانیسم چربی سوزی کافئین انجام می دهد. مصرف چای ماچا فرآیند ترموژنیک ( سوزاندن کالری ها) را در بدن را...

از جمله فواید و خواص انجیر خشک این است که انجیر خشک سبب افزایش قوای جسمانی می شود. از دیگر خواص انجیر خشک که می توان ذکر کرد این است که از انجیر خشک می توان برای درمان و پیشگیری از یبوست استفاده کرد. وجود گوگرد در انجیر خشک باعث ازدیاد مو شده و از ریزش آن جلوگیری کرده و شوره...

هر سال از ۴ فصل رنگارنگ تشکیل شده است که هر فصلی میوه های مخصوص به خود را دارد و شاید بتوان اینطور گفت که بخش مهمی از محبوبیت یک فصل مربوط به میوه هایی است که در آن فصل رسیده و روانه بازار می شوند. فصل بهار را می توان از این جهت محبوب ترین فصل ها دانست. از جمله...

در طول چند دهه،  مغز شما تغییراتی را تجربه خواهد کرد که نشان می دهد مهارت ها و تفکرات شما را تحت تاثیر قرار می دهد. شما ممکن است متوجه تلاش برای به خاطر آوردن  یک شخص، اسم یا یک کلمه مناسب شوید. چگونه به سلامت مغز اهمیت دهیم_ خوشبختانه، چندین مرحله برای این که بتوانید زندگیتان را بهبود ببخشید، وجود...