بابونه نوعی گیاه از خانواده Asteraceae است که از قدیم به عنوان یک نوشیدنی مطبوع مورد استفاده بوده است. بابونه گیاهی مرتبط با طیف وسیعی از گیاهان شبیه آفتاب گردان است. بابونه انواع زیادی دارد که معمول ترین آن بابونه رومی و بابونه آلمانی است. در طی 20 سال گذشته تحقیقات گسترده علمی خاطر نشان می سازد که بسیاری از استفاده...

در مورد فواید روغن کنجد برای سلامتی بدن چه می دانید؟ دانه های کنجد، دانه های کوچک و غنی از روغن هستند که در غلاف گیاهان رشد می کنند. بذرهایی که دارای پوست بیرونی اند، دست نخورده باقی مانده اند، در حالی که بذرهای بدون پوست، پوستشان کنده شده است. پوست به بذر، رنگی طلایی- قهوه ای می دهد در حالی...

آیا شما هم از استفاده بی ثمر از محصولات گوناگون ، گران قیمت و بی اثر زیبایی خسته شده اید ؟ وقتش رسیده است که تمام محصولاتی که بی اثر هستند را کنار گذاشته و شروع کنید به خوردن غذاهای مناسب برای پوستتان. من امروز از آکنه های وحشتناک ۵ ماه گذشته  خلاص شده ام . خیلی سخت بود اما امکان...

گیاه خوشبو و خوش طعم مرزه یکی از گیاهان محبوبی است که به طور گسترده در غذاهای اروپایی و آمریکای شرقی به کار گرفته می‌شود. از لحاظ گیاه شناسی، این گیاه سالانه، متعلق به خانواده‌ی نعناع بوده و از لحاظ علمی نیز به عنوان Satureja hortensis شناخته شده است. این گیاه به شرایط آب و هوایی مختلف بسیار مقاوم است و برای...

در ابتدا گمان می‌شد که تنها یک ویتامین ب وجود دارد؛ ولی پس از مدتی تفاوت‌هایی در ساختار و خواص شیمیایی این ویتامین‌ها که اغلب باهم در غذا یافت می‌شوند کشف شد؛ بنابراین، علاوه بر نام‌های جدیدی که به هر کدام از آن‌ها داده شد، نامگذاری ب۱، ب۲ و غیره نیز نگاه داشته شد. عملکرد: ویتامین‌های گروه ب به‌طور کلی در چرخه متابولیسم...

پاپریکا (paprika) نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (capsicum annuum ) تهیه می شود. در بسیاری از زبان های اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل (دلمه) اشاره می کند. این ادویه برای افزودن رنگ، طعم و عطر در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. اگر غذای شما خوش رنگ نیست کافی است کمی از پاپریکا را...

با مصرف درست و به اندازه گوشت بدنی سالم داشته باشید. گوشت منبع غذایی بسیار مهمی است که خواص فراوانی دارد اما استفاده بیش از حد از گوشت قرمز می تواند خطرناک باشد. گوشت های قرمز فراوری شده تاثیر زیادی در مبتلا شدن به بیماری سرطان می گذارد بدین علت آشنایی با سالم ترین نوع گوشت ها می تواند شما را...

نخود‌فرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی از ویتامین K1، فولیک‌اسید و ویتامین B6 هستند. نخود فرنگی در همه انواع آن طعمی بسیار خوشمزه دارد و از نظر سلامتی مغذی می‌باشد. فصل کاشت نخود فرنگی از بهار تا اوایل پاییز است. نخود فرنگی، گیاهی است که میوه آنها غلاف مانند است و دانه‌های گوشتی که ما...

ما پوست هندوانه را بعد از خوردن گوشت قرمز و آبدار آن در سطل زباله می‌اندازیم و چیز زیادی در مورد خواص پوست هندوانه برای سلامتی نمی‌دانیم. بله، درست است که قسمت گوشتی هندوانه، بخش اصلی آن است اما از پوست آن نیز غافل نشوید. پوست هندوانه خواصی دارد که نباید نادیده گرفت. خواص پوست هندوانه: یکی از نکات مثبت درمورد پوست هندوانه...

جذب کافی این ویتامین، پوست را سالم و بانشاط می کند. این ویتامین باعث احیای سلولی شده و پوست را جوان نگه می د ارد. می توانید این ویتامین را به صورت رتینول (جگر، تخم مرغ، شیر) یا به صورت بتاکاروتن (موجود در میوه ها و سبزیجاتی مانند هویج، اسفناج، سیب زمینی شیرین) دریافت کنید. بخارپز کردن یا تفت دادن با...

علاوه بر مصرف مواد غذایی حاوی ریز مغذی ها و ویتامین های با ارزش می توانید روزانه از مکمل هایی مثل روی و ویتامین D استفاده کنید. البته باید توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد روی باعث مهار شدن و تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود. بنابراین توصیه می شود آقایان روزانه تا 11 میلی گرم و خانم ها...

انبه سرشار از آهن، ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B6، پتاسیم و اسید فولیک است که همگی مواد مغذی حیاتی برای بارداری به حساب می آیند. این میوه همچنین غنی از فیبر است که می تواند از یبوست جلوگیری کرده و منبع خوبی از انرژی و آنتی اکسیدان باشد. خوردن انبه در دوران بارداری، مصرف انبه در دوران بارداری و شیردهی انبه غنی...

انجیر در آسیا رویش می کند. امروزه بیشتر از 600 نوع متفاوت انجیر وجود دارد. انجیر خشک محتوی مقدار زیادی قند( در حدود 60 درصد) می باشد. این دلیل خوبی است برای آن که ورزشکاران از انجیر استفاده می کردند. رومی ها انجیر تازه را به برده هایشان می دادند، برای آن که آن ها بتوانند بهتر کار کنند. انجیر خشک در...

خواص سیر برای سلامتی باورنکردنی است. سیر یکی از درمان‌های رایج گرفتگی صدا است، همچنین سیر به‌تنهایی برای درمان دندان درد و مخلوط سیر و زنجبیل برای درمان درد دندان عقل مؤثر است. بقراط، پزشک یونان باستان و پدر پزشکی غرب عادت داشت برای بهبود انواع مشکلات سلامتی سیر تجویز کند. درواقع، او اعتقاد داشت: «بگذارید خوراکی داروی شما باشد و...

فواید: آب پرتقال منبع غنی از ویتامین C است و یک آنتی اکسیدنت قوی که سیستم ایمنی را تقویت می کند. حاوی سدیم و پتاسیم که میزان مایع در بدن را به تعادل می رساند. دارای مقدار زیادی ویتامین B6 و فولات که برای رشد مغز جنین حیاتی است. محتوای فیبر درون آن، مشکلات معده از قبیل یبوست، نفخ و ناراحتی روده را درمان می...